今治市で焼肉は焼肉神戸

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【生産者訪問ツアー】高知編3

のどかな大自然に囲まれての【ジビエランチ】  

              

              

                   

Nook’s Kitchen

ヌックスキッチン

             

            

       

https://www.nookskitchen.com/kitchen/

                 

                     

                     

南国にしがわ農園のはちきんさん、きよさんのアテンドで

車で走ること30~40分!!!!

大自然に囲まれた素敵なお庭でとってもおいしいジビエを頂きましたヽ(^o^)丿

              

                      

                   

                     

私自身、ジビエは初体験!!!

食べる前から、ワクワク・ドキドキです!!

          

                     

《お庭でジビエランチ》

・皮付きイノシシの低温ロースト

・シカロースト

・シカのタタキ風

・イノシシ生ハムとシカ乳100パーセントのチーズ

・シカのアヒージョ

・かぼちゃとトマトのスパイシースープ

・沖うるめのポルトガル風グリル

・フレッシュサラダ 

・コールスローサラダ

・自家製全粒粉のパン

・ブルーチーズのクリーミーパスタ

・パイナップルソースのパブロバ

                 

              

                  

                

                     

                    

                    

                   

                    

                      

みんな一斉にお料理に群がります~~~~ヽ(^o^)丿

            

             

中央の素敵なおごじょがはちきんさんのきよさんですヽ(^o^)丿
私、恐縮しております(*’▽’)
   

                    

                     

                       

シカのロースト!!
全く臭み無し!!とってもおいしく頂きましたヽ(^o^)丿
   

                  

                   

                     

                    

                     

                        

シカのタン皮つき!!
これだけは、ちょっと苦手でした(◎_◎;)
どうしても、皮が違和感!!

                 

                  

                     

初ジビエの感想は・・・・・

はっきり言って、期待を上回る!!

びっくりするほどおいしかった~~~(*’▽’)

ちょっと、真剣にジビエの勉強してみようかな~~(^-^)

って思うくらい良かったですよ(*^^)v

でも、オーナーさんもおっしゃってましたが、

やはり、仕入れる素材がとっても大事だそうです\(◎o◎)/

少々高くても、いい素材はおいしく料理できるし

当然、食べてもおいしい!!

だから、満足する

結果、コスパも良くなり、また食べたいと・・・

素材の良さって大事ですよね~~(^-^)