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あなたはどっち?
いつもご覧いただきありがとうございます(^-^)
今治 焼肉神戸 店主 曽川です(^▽^)/
炭火かガスか?どっちがイイの?
先日お客様に聞かれました(^-^)
あくまでも私の私見ですが、(間違ってたらごめんなさい(>_<))
私はガス派です。
もちろん、炭火のいいところたくさんあります(^-^)
たとえば、
★遠赤外線効果でお肉が「ふっくら」焼ける
★脂が落ちてケムリが出やすい(おいしい匂いがする)
★炭火の赤々とした燃えている色で演出効果抜群
★うま味成分の増加
(肉を焼くとグルタミン酸の数値が2,2倍になるそうです ガスは1.8倍らしいです)
★「炭火焼」っておいしそうな感じがする!
ただ、一つ大きな弱点が!(>_<)
それは・・・
あっれ~!!もうこんな時間か!!!(‘◇’)ゞ
お店で業者さんと打ち合わせがあるので続きは次回に((+_+))
最後までお読みいただきありがとうございました!